胡萝卜的好处 这几个好处会让你坚持吃胡萝卜

  胡萝卜是大家经常会吃的一种蔬菜,它本身含有的营养物质丰富,也被人们叫做小人参,大家知道胡萝卜的好处有什么吗?胡萝卜的做法有很多,它可以炒着吃,也能煲汤喝。一些人不适合吃胡萝卜,它的禁忌有哪些?

  胡萝卜的好处

  1、抗衰老

  随着人们年纪的增长,身体就会产生比较多的过氧化自由基,这样就会加重衰老的速度,这个就是大家经常说的体内垃圾毒素,β-胡萝卜素到了身体中,能提高红细胞活性,还可以很好的中和体内过氧化自由基,起到抗衰老作用。

随着人们年纪的增长,身体就会产生比较多的过氧化自由基

  2、煮熟效果更理想

  在胡萝卜中存在丰富的β-胡萝卜素,它主要就是在胡萝卜细胞壁上,这个物质会让肠胃不能直接消化和吸收,大家可以将胡萝卜切碎,煮熟,这样才能让β-胡萝卜素充分释放出来,可以让身体快速的吸收。

  3、增强杀菌消化能力

  β-胡萝卜素到了身体中,能促进视网膜上的视杆细胞紫质,然后让其恢复到正常水平。紫质是大家夜视能力的主要基础,可以很好的预防视力下降,避免强光对眼睛的伤害,胡萝卜也能预防和缓解角膜溃疡症、夜盲症等症状。

  4、预防血管硬化

  对于治疗高血压,降低胆固醇,预防血管硬化时,可以适量增加胡萝卜。因为胡萝卜中含有玻珀酸钾,对血管有好处。

胡萝卜中含有玻珀酸钾,对血管有好处

  5、抗癌

  女性常吃胡萝卜,可以降低卵巢癌发病率。它能够提高机体免疫力,起到对抗癌症的目的。尤其是缓解癌症患者化疗副作用,保护身体脏器都有帮助。

  胡萝卜的做法

  胡萝卜炒木耳

  胡萝卜炒木耳是以胡萝卜、黑木耳,瘦肉为食材制作的一道菜。

  制作步骤

  1、胡萝卜洗净切片,瘦肉切片,黑木耳泡发切块

  2、烧热锅,倒入食用油,加入瘦肉翻炒,加少放酱油调味

  3、放入黑木耳、胡萝卜一起翻炒

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