冬瓜是很常见的一种食物，它本身含有的营养物质丰富，常吃冬瓜能为身体补充营养物质，大家知道冬瓜的好处有什么吗?冬瓜的做法有很多，它能炒着吃，煲汤喝也非常美味。一些人不适合吃冬瓜，冬瓜的禁忌有哪些?
冬瓜的好处
1、补充水分
天气热的时候，身体可能会存在缺水的症状，除了喝水外，也可以多吃新鲜的蔬菜，它能为身体补充水分。冬瓜中的水分含有达到了96%，大家在平时多吃冬瓜，能为身体补充水分，也能起到润泽皮肤的作用。
2、缓解疲劳
气温过高后，人体出汗会更多，此时体内的钾元素也会随着汗热排出去，如果身体中缺少钾元素，就会导致代谢紊乱，肌肉无力、疲乏倦怠等。冬瓜中存在的钾元素很高，每100克冬瓜含钾高达130毫克，吃冬瓜能缓解疲惫。
3、减肥通便
在冬瓜中存在B族维生素，它能很好的促进糖类、淀粉的代谢，这样就能减少体内的脂肪，起到减肥的作用。在冬瓜中有葫芦巴碱和丙醇二酸等多种营养物质，这些物质可以防止糖分转化成脂肪，有效的减少脂肪堆积。
冬瓜不但含水量高，而且富含膳食纤维，热量也极低，能够增加饱腹感，有效减少其他高热量食物的摄入。所以，冬瓜是保持体型、控制体重的理想蔬菜，冬瓜也因此被称为“减肥瓜”。
4、清热排毒
中医认为，冬瓜性寒味甘，能够生津止渴、清热解暑，对避暑除烦有着良好的效果，在夏日服食尤为适宜。
5、排毒养颜
冬瓜含水量高，而且含有许多膳食纤维，食用后能够促进人体肠道蠕动，有助于改善便秘，同时还能促进体内毒素和废物的排泄，从而可以起到排毒养颜的功效。
6、降低心血管疾病风险
夏季天气闷热，人体大量出汗，很容易导致身体缺水，使血管收缩、血压升高，提高了心血管疾病发病的风险。而冬瓜是高钾低钠型蔬菜，并且含有大量水分和膳食纤维，经常食用可以保护心脏功能、消除水肿和降低血压，有助于预防动脉粥样硬化、心脏病等心血管疾病。
冬瓜的做法
关东素扒肉
食材
冬瓜1000克、干淀粉25克、蚝油15克、湿淀粉15克、鲜露10毫升、老抽10毫升、精盐3克、白糖2克、牛肉汤、色拉油各适量。
