卷心菜是大家经常会吃的一种蔬菜，它也被叫做圆白菜，包菜，本身含有的营养物质很多，吃起来的口感脆嫩味道鲜美，大家知道卷心菜的好处有什么吗?卷心菜的做法有很多，它可以炒着吃，也能凉拌吃，食物都有禁忌，卷心菜的禁忌有哪些?
卷心菜的好处
一、抗癌防癌
常吃卷心菜能起到预防癌症的效果，在卷心菜中有比较多的植化素，这种物质能起到抗氧化以及增强人体免疫系统功能的效果，吃卷心菜还可以帮助人体排毒，这些物质也能防止癌细胞在身体中扩散。
要知道卷心菜中有比较多的维生素，这些维生素到了身体中，会与植化素作用，然后起到保护机体免受受到自由基的损伤，坚持吃卷心菜能很好的促使细胞新陈代谢，所以常吃卷心菜能预防癌症。
二、缓解皮肤病
在卷心菜中有多种维生素，也有比较多的硫元素，这些物质到了身体中，能起到止痒、杀虫、抑菌等作用。经常吃些卷心菜，可以很好的治疗和预防皮肤病。大家发现自己有湿疹、癣或是一些皮肤疾病，那么可以饮用卷心菜汁。
三、缓解溃疡不适
卷心菜叶子能榨汁，饮用后能起到治疗胃溃疡和十二指肠溃疡的作用。主要是因为在卷心菜中，存在一些能促进溃疡愈合的因子，这些物质对于改善胃溃疡有一定的效果，所以大家可以常吃卷心菜。
尤其是对于患有一些胃部疾病的人群来说，适当的吃一些卷心菜，既能够预防胃部疾病加重，还能够降低患上消化道肿瘤的几率。
四、促进新陈代谢
在卷心菜当中含有非常多的色氨酸，另外，还含有特别多的钾元素，这些营养元素能够起到调节人体当中水液含量的作用。对于人体的新陈代谢有着一定的提高效果，能够促使人体中代谢掉一些多余的水分，达到促代谢以及排毒等一系列功效。
五、润肠通便
如果经常出现便秘现象，那么可以适当的吃一些卷心菜，或者是用卷心菜榨汁饮用，能够起到润肠通便功效。在卷心菜当中含有非常多棉子糖，这种成分能够快速进入大肠当中，能够起到调理肠道内菌群平衡的作用。还能够预防肠道内的一些毒素对肠道的侵袭，达到预防一些肠癌的功效。
卷心菜的做法
卷心菜蔬菜沙拉
