说到莲藕大家应该不陌生，它是很多人都吃过的食物，关于莲藕的做法有很多，它不但能炒着吃，也能凉拌吃，不管是哪一种都非常美味。莲藕的好处有什么，大家应该要了解一下。一些食物不适合与莲藕同吃，它的禁忌有哪些?
莲藕的好处
1、止血
常吃莲藕能起到止血的作用，主要是它含有丰富的维生素以及柠檬酸等，这些物质能起到收缩血管的作用，它是寒性食材，止血凉血的作用都非常好，如果大家有痰中带血、咳血、流鼻血等症状，要将莲藕和生侧柏叶，白茅根搭配在一起服用。
2、化瘀
莲藕能起到化瘀的效果，将莲藕榨成汁饮用能起到化解淤血的效果，大家要将新鲜的莲藕清洗干净，可以生吃或是和酒搭配服用，这样能起到消除毒素和消肿等作用，在中医角度看，它是止血又不留淤的好食材。
3、润肠通便
总是出现便秘的人可以常吃莲藕，莲藕中有粘蛋白以及膳食纤维，本身的热量也很少，常吃能控制体重，起到降低胆固醇和血糖的作用，生活中多吃一点莲藕，能促进肠胃蠕动的作用，这样就能减少便秘出现。
4、补血生肌
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
7、抵抗衰老
莲藕里面含有酚类物质以及维生素c，预防疾病，延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强，平时皮肤状态差，身体体质不好的人应该多吃一些莲藕调理身体。
莲藕的做法
桂花糯米莲藕
材料：莲藕6节、老冰糖一块、红糖一包、干桂花一小把、白糖适量
做法
