青椒是很常见的一种蔬菜，它的气味比较强烈，不是每个人都能接受的，喜欢吃青椒的人，知道它的好处有什么吗?关于青椒的做法有很多，它不但可以炒着吃，也经常被人们当做配菜，一些人不适合吃青椒，青椒的禁忌有哪些?
缓解疲劳
青椒是一种很有营养的蔬菜，经常吃能起到清除疲劳的效果，在青椒中有比较多的维生素C，它到了身体中能促进维生素P的吸收，还有青椒当中的维生素C，就算是加热也不会流失，所以大家可以经常吃青椒。
增加食欲、帮助消化
青椒中的维生素P含量丰富，它到了身体中能很好的加强毛细血管，常吃青椒能很好的预防动脉硬化，也能减少胃溃疡等疾病的出现。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，这个物质能很好的促进食欲，起到促进消化的作用。
净化血液
我们都知道青椒是绿色的，它的绿色部分主要是来源于叶绿素，叶绿素这个物质到了体内，能很好的防止肠内吸收多余的胆固醇，还可以将堆积在体内的胆固醇排出去，这样就能起到净化血液的效果。
治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。
青椒的做法
青椒鲍鱼
青椒鲍鱼是以青椒、鲍鱼为主，胡萝卜为辅的一种美味佳肴。
