卷心菜的好处 卷心菜这几个好处现在知道还不晚(2)

  材料:包菜1/2颗、土豆2个、西红柿2个、油盐适量、葱1段、姜2片

  做法

  土豆去皮洗净,土豆切成比平时炒土豆片稍厚一些的片,太薄炖制时容易碎,土豆片切好后放在清水中洗去淀粉,这样土豆片就不会氧化变黑

包菜叶子剥开,投洗干净,沥净水分

  包菜叶子剥开,投洗干净,沥净水分,将包菜撕成块待用,西红柿去蒂,切成块

  锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香,下入西红柿翻炒,将西红柿炒至变软,炒出水

  下入包菜翻炒,将包菜翻炒至颜色变深绿,稍变软

  下入土豆片翻炒均匀,淋入适量水,大火烧开,转中火煮制,将土豆片煮制熟透,加入盐调味,关火,盛出装盘即可

  包菜炒香菇

  材料:包菜1/2颗、香菇150克、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙

  制作步骤

  准备好所需材料,香菇洗净,将包菜叶剥开,放在水中洗净,捞出控净水,将包菜撕成大小均匀的块

  香菇切成片,猪肉切末,姜切末,大蒜切片

  锅加油烧热,下入姜蒜爆香,再下入肉末,小火翻炒至肉末颜色变白

  下入香菇片翻炒,将香菇炒出香味,下入包菜大火翻炒,翻炒至包菜断生,包菜稍变软

将香菇炒出香味,下入包菜大火翻炒

  加入盐、生抽快速翻炒均匀,关火,盛出装盘

  卷心菜的禁忌

  1,卷心菜不宜与黄瓜同食,会影响维生素C的吸收,,降低营养价值。

  2,卷心菜含有粗纤维较多,并且比较硬。所以脾胃不好的人好不要食用。

  3,在清洗卷心菜时要注意先把卷心菜切开,放在淡盐水中浸泡一下,再用清水冲洗,以清除残附的农药。此外,用淘米水洗菜效果也很不错,这是因为许多有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性,建议在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水冲洗。

  结语:上文已经为大家介绍了卷心菜的好处,我们现在对卷心菜应该有了一些了解。喜欢吃卷心菜的朋友在平时可以多吃一点,它不但能为身体补充多种营养物质,也能满足多数人的口腹之欲,大家在吃卷心菜的时候要知道它的禁忌。

卷心菜的做法 卷心菜的好处 卷心菜的禁忌 
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