3、将鸡蛋特淋倒在丝瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可。
蒸蒜泥丝瓜
1、丝瓜削皮洗净，切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用;蒜瓣拍扁剁碎;准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖(比例2：1：1：1)，搅拌均匀。
2、将丝瓜放在蒸锅里面蒸熟，大概5分钟即可。蒸熟的丝瓜端出来放一边备用。
3、热锅热油将蒜泥放进去翻炒出香味，然后倒入准备好的酱汁和蒜泥翻炒均匀。全程中小火。然后将酱料淋在丝瓜上即可。
丝瓜炒鸡蛋
1、丝瓜削皮洗净，滚刀切块;鸡蛋打开，搅打成蛋液。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，然后用锅铲捣碎，装碗备用。
3、锅内放少许猪油将丝瓜放进去，加一点盐将丝瓜翻炒变软。后将蛋皮碎放进去和丝瓜翻炒均匀即可。
丝瓜不能与菠菜一起吃。菠菜同样是老百姓非常喜欢的一种蔬菜，具有很高的膳食纤维、矿物质和碳水化合物的营养物质。而丝瓜中也具有大量的蛋白质及各种维生素等营养成分，如果两者混在一起使用的话，有可能导致肠胃蠕动过快加速消化，甚至严重的会产生腹泻现象。
丝瓜不能和白萝卜一起吃。白萝卜和丝瓜都是营养价值很高的蔬菜，平时分开来吃一点问题没有，对身体的健康有很多帮助作用。但是如果将两者混合起来，一起食用，或者同时食用，就有可能给身体带来不适。其中比较突出的表现在男性的身体健康方面，同时混吃这两种食物，有可能造成性功能减退，导致元气大伤。所以男性朋友千万要注意，否则悔之莫及。
丝瓜不能和泥鳅一起吃。前面我们已经讲过了，丝瓜中富含丰富的维生素b1。 B族维生素大的作用就是缓解疲劳，促进消化。但是泥鳅中含有一种分解酶，它可以分解b族维生素，尤其是维生素b1。从而造成的结果就是丝瓜中的营养价值大大下降，甚至会影响到身体的营养吸收。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的好处，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，喜欢吃丝瓜的朋友在平时可以常吃一点，它不但吃起来的味道非常好，含有的营养物质也比较多，大家在吃丝瓜的时候要知道它的禁忌。
