南瓜是生活中很常见的蔬菜，它是一种葫芦科属的食物，本身含有的营养物质丰富，吃起来的味道也很好，那么大家知道南瓜的好处有哪些吗?生活中关于南瓜的做法有很多，每一种都非常美味，一些食物不适合与南瓜同吃，它的禁忌有什么?
南瓜的好处
1、排毒养颜
吃南瓜能起到排毒养颜的作用，主要是南瓜中的果胶，可以帮助吸附身体中的有害物质，也能吸附重金属物质，这样就能起到排毒解毒的作用。南瓜中有丰富的维生素C和氨基酸，它们对皮肤有保护效果，能加速皮肤的修复。
2、防止糖尿病
在南瓜中有钴元素，钴元素这个物质能起到活跃新陈代谢的作用。并且南瓜中的物质，能促进造血功能，平时常吃南瓜，能促进维生素B12的合成。b12这个物质是胰岛细胞必需的微量元素，经常吃南瓜对降低血糖和防治糖尿病有效果。
3、促进生长发育
青少年在平时要多吃南瓜，南瓜中有比较多的锌元素，这个物质到了身体中，能促进体内核酸和蛋白质的合成，这些物质都是肾上腺皮质激素的重要成分，所以多吃南瓜能为身体提供需要的营养物质。
4、消除致癌物质
致癌物质亚硝胺，南瓜可以有效抑制其突变，还有防癌作用，并且对肝肾功能的恢复也有极其大的效果。
5、保护胃黏膜、促进消化
南瓜内富含的果胶，可以保护胃道黏膜，阻挡粗糙食物的刺激，促进溃疡处的愈合。南瓜内的成分还可以促进胆汁的分泌，加强肠胃的蠕动，促进消化。
6、防治痛风
南瓜是碱性食物且几乎不含嘌呤，有利于体内酸碱平衡并且促进尿酸的排出，对防治痛风有一定食疗效果。
南瓜的做法
南瓜海鲜盅
1.南瓜切小块，蒸熟，捣成南瓜泥备用。
2.虾去壳去虾线，豆腐切块备用，大葱切葱花(葱白和葱叶要分开)。
3.锅中放入捣好的南瓜泥，加适量水稀释，放入豆腐块。
4.煮开后小火炖煮2-3分钟后，放入虾仁和少许葱花(葱白部分)。
5.待虾仁熟透即可关火，加入适量的盐和味精调味，撒上火腿粒和葱花(葱叶部分)即可。
