西兰花是生活中很常见的蔬菜,它不管是在国内还是在国外都是很受欢迎的食材,西兰花的做法有很多,冷食和热食都非常美味。西兰花中的营养物质丰富,大家知道它的好处有什么吗?多数食物都有禁忌,西兰花的禁忌有哪些?
1、抗癌防癌
很多人应该不知道,西兰花能起到抗癌和防癌的作用,主要是它当中有能预防癌症的微量元素,长时间吃西兰花能降低乳腺癌、直肠癌和胃癌等发病的几率,所以大家可以将西兰花加入到自己的饮食当中。
2、清血管
在西兰花中有丰富的类黄酮元素,这些物质到了身体中,能起到防止胆固醇氧化的效果,也能很好的防止血小板凝固,如果大家能常吃西兰花,就能降低人体患有中风和心脏病的几率。
3、肝脏解毒
很多人应该不知道吃西兰花能起到解毒的作用,主要是西兰花中有丰富的维生素C,这种物质到了身体中,能增强肝脏的解毒能力,常吃能提高人体的免疫力,增强人们的体质,有效的降低坏血病和感冒的几率。
4、润肠通便
西兰花中富含胡萝卜素和纤维,可以促进肠道的蠕动,清除其堆积的毒素,有效改善消化系统,起到润肠通便的作用。
5、抗衰老
西兰花中丰富的维生素A、C,可以预防皮肤干燥,保持肌肤弹性,提高皮肤的抗衰老能力。
6、减轻体重
西兰花含有丰富的水分,极低的热量,因此食用西兰花既能增强饱腹感,还不会囤积脂肪,是佳的减肥食品。
西兰花的做法
西兰花炒肉
原料:西兰花200g,肉片100g,胡萝卜50g,黑木耳20g,油适量,盐适量,鸡精适量
做法
1、黑木耳在温水中浸泡。
2、肉洗干净后切片,然后加入适量的生粉、盐腌一下。
3、西兰花洗干净切成小块,茎切片。