1、准备好猪肝，将它切成薄薄的片状，放到碗里加入适量的料酒和淀粉搅拌均匀待用。
2、大葱给切成适合的大小，蒜也准备洗净切好。
3、锅里面放入适量的油，先加入猪肝炒一会儿后捞出来。
4、再加入生姜蒜给炒香后再把炒过的猪肝和大葱加进行炒好，加入适量的盐便可起锅了。
鸡蛋炒大葱
1、准备四个鸡蛋，将鸡蛋放到碗里打散，撒入一小勺盐。
2、大葱切成短截备用放到打好的鸡蛋里面搅拌均匀。
3、然后在锅里面倒入油，等油热了之后把蛋给倒进去，炒成金黄色即可。
4、因为鸡蛋中有盐，所以这道菜就不用再额外加盐了，炒好直接盛出来就可以食用了。
1、肺病患者
葱白是入肺的，中医里把葱又叫做“肺之菜”。《本草纲目》讲道：葱“生辛散，熟甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之”。所以常用用它来补肺，止咳。简单的用葱白熬汤就可以用来宣肺寒，何乐而不为呢?
2、食欲不振者
葱白也入胃经，所以在治疗胃病的方子里总可以看到它的身影，它可以健胃，促进胃液分泌，当胃口不好、吃不下饭，或者吃饭不香时，可以在炒菜时加些葱同炒，也可以生吃来打开胃口，促进消化。
3、脑力劳动者
葱能够通阳气，消除人体阴邪阻滞，保证头部气血供应，使头脑灵活。
4、风寒感冒患者
葱白主要功能是解表发汗，通常被用来治疗风寒感冒。风寒感冒属于常见的表征，尤其是秋冬季节，人体很容易受到风邪和寒邪侵袭，导致肺气不能宣通，人体阳气被郁遏在体内，不能够畅通地正常运行，于是会出现恶寒发热、头痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒症状。这时就可以用葱来解表了，葱性温味辛，辛能发散，可让病人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了，所以民谚有“感冒病、治不难，大葱大姜和大蒜”的说法。
结语：上文已经为大家介绍了大葱的好处，我们现在对大葱应该有了一些了解，喜欢吃大葱的人在平时可以适当的吃一点，它不但能为身体提供需要的营养物质，还可以预防多种不适的症状，大家在吃大葱的时候要知道它的禁忌。
