原料
稻米三百五十克、荠菜八十克、毛笋50克、培根2张、油适量、盐2克、生抽3克
作法
1、准备好全部食物。培根肉切一小块，毛笋去壳后，取嫩的一部分切小傅绰水预留
2、荠菜清洗后绰水，过凉，挤干水份再切段儿预留。锅中倒少量油，油烧后倒进培根肉和毛笋定煸炒，放入生抽再次炮制一会儿盛出预留
3、稻米倒进电饭锅内胆中，清洗整洁后放入盐。倒进适量冷水，再将炮制过的培根肉和毛笋丁倒进锅中，并稍微拌和一下下，刚开始烹制
4、待烹制完毕后，放入荠菜隔热保温十分钟就可以，进行后将饭食混和匀称，盛出就可以享受了
荠菜泥意大利肉酱面
原料
荠菜200克、牛乳250克、意大利肉酱面250克、盐适量、食用油适量、蒜水适量
作法
1、荠菜绰水后，加牛乳用破壁养生机弄成泥，预留。沸水煮意面，煮至变松，过冷水后凉干水份预留。
2、炒菜锅外干热后，放入蒜碎，曝出香气。
3、倒进荠菜泥，加温至较为浓稠情况，放入适量盐，倒进意大利面，让荠菜泥匀称的裹到表面。
第一、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
第二、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
第三、挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值高，制作食疗方时，不应摘除。
第四、体质虚寒者不能食用荠菜。
结语：上文已经为大家介绍了荠菜的好处，我们现在对荠菜应该有了一些了解，喜欢吃荠菜的朋友在平时可以多吃一点，它不但能为身体提供需要的营养物质，也能预防一些疾病出现，大家在吃荠菜的时候要知道它的禁忌。
