冬瓜是大家经常会吃的一种蔬菜，它主要分布在亚洲和热带等地区。现在在我国各个地区都有种植冬瓜，冬瓜中的营养物质也丰富，大家知道冬瓜的功效有什么吗?冬瓜的做法有很多，它可以炒着吃，也能煲汤喝，一些人不适合吃冬瓜，冬瓜的禁忌有什么?
冬瓜的功效
第一，冬瓜可以利尿。冬瓜汁和冬瓜中的提取物能起到很好的排尿效果，它可以增加人体的尿液，并且冬菇里面也含有总氨酸和葫芦素，这些营养物质对于升汞引起的肾损伤等有一定的抑制效果，能保护我们的肾脏。
第二，很多人应该不知道，冬瓜能起到降脂减肥的效果。在冬瓜中有比较多的丙醇二酸，这个物质可以抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身的热量也不高，因为它当中不含有脂肪，所以能够预防身体发胖，也能够起到健美体型的效果。
第三，冬瓜具有一定的美容养颜效果，主要是在冬瓜中有丰富的油酸，要知道这种油酸，在我们的体内能很好的抑制黑色素沉淀，能起到美白的效果，冬瓜可以说是很好的润肤的食物，大家在生活中可以多吃冬瓜。
第四，预防高血脂和高血压。冬瓜里面含有丰富的膳食纤维，每100克冬瓜中，就含有0.9克的膳食纤维，在进入到人体之后，就能够在胃里面吸水膨胀，这个过程会大量吸收人体肠胃里面的油脂成分减少油脂的摄入，还可以间接性的降血脂，预防血液中胆固醇的沉淀，动脉粥样硬化患者可以在日常生活中多吃一点儿冬瓜。
第五，冬瓜可以清热解暑。冬瓜性寒味甘，可以清热生津，对于避暑除烦有着良好的功效，在夏天多吃冬瓜对身体比较好。
第六，增强免疫力。冬瓜里面的粗纤维，能够很好的刺激人体的肠胃蠕动，还含有丰富的维生素b2以及硒这两种成分，能够增强人体免疫力。
冬瓜的做法
虎皮冬瓜
食材
冬瓜500克、猪肉末50克、小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。
做法
1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块;
2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
