说到莲藕大家不会感到陌生，它是很常见的一种蔬菜，因为它吃起来的味道很好，营养物质也多，所以很多人都喜欢吃莲藕，那么大家知道莲藕有哪些好处吗?莲藕的做法有很多，它可以炒着吃，也能够煲汤喝。食物都有禁忌，莲藕的禁忌有什么?
莲藕有哪些好处
1、美容养颜，改善贫血
莲藕中有丰富的维生素C和多酚类物质，这些营养物质有比较强的抗氧化功能，适当的吃莲藕可以阻止黑色素的产生也能够提高人体的免疫力。并且莲藕也可以清除体内的自由基，起到延缓身体衰老的出效果，莲藕中含有的铁、钙元素等，有补气养血的效果，能够改善缺铁性贫血。
2、降脂通便
很多人应该不知道，莲藕能够降低血脂，主要是莲藕里面有两种物质，它们分别是黏液蛋白以及膳食纤维，这些物质到了体内会与胆酸盐、胆固醇等结合，能有效的减少小肠吸收脂类的效果。莲藕中也有很多的膳食纤维，常吃可以促进肠胃蠕动。
3、止血和收缩血管
莲藕是一种很有营养的蔬菜，它里面有丹宁酸及维生素K之类的食物，它们能起到收缩血管和止血的效果，比较好的有点就是止血后没有什么淤痕遗留，有比较好的凉血散血之效。如果大家正在被热病血症困扰，那么吃莲藕能起到改善效果。
4、有效的提高睡眠质量
由于莲藕中的一些营养物质对人体的良好作用，经常食用后具有清心安神之效。而心静气畅之人一定心中无太多杂念，睡眠应该不会差。每天的晚饭不妨吃一些莲藕，可以帮助你快速地进入梦乡，并能有一个良好的睡眠质量。
5、促进大脑发育
有研究发现，常吃莲藕的人大脑发育有一定的提升，对上了年龄的人来说，大脑的退化及衰老问题也得到了明显的缓解。因此莲藕适合任何年龄段的人，年轻者，提升智力;年老者，预防脑的衰退问题。尤其是即将绝经的女性，食用后还能推迟更年期的到来。
6、快速、健康减肥
莲藕之中粗纤维的含量很多，有促进肠胃蠕动的作用，同时也利于体内毒素及垃圾的排出，肠胃轻松的人减肥更容易成功。对于减肥困难户来说，不用过度节食，在满足口腹之时也减掉了恼人的体重。
莲藕的做法
莲藕丸子
准备食材如下：莲藕500克，香菇300克，粘米粉150克，盐3克，五香粉1克，油适量
具体做法如下：准备食材：莲藕、香菇、粘米粉等食材，莲藕洗净去皮、香菇去蒂，洗净，放入料理机打碎，打碎的莲藕、香菇、加入粘米粉、盐、油、五香粉，拌均，揉搓成光滑的丸子，把做的丸子，放入空气炸锅的炸篮上，把炸篮放入空气炸锅上，盖上盖子，时间设置22分钟，就可以等待出锅哦!
