红薯糖水
准备食材如下：红薯3条，红糖50克，生姜1块
具体做法如下：先将红薯清洗干净，然后削去红薯的外皮，切成滚刀小块，接着将生姜切片，如果懒的话，直接拍扁!然后起煮锅将姜片，红薯倒入锅中，加入食材2倍量的清水，大火煮开后转中火煮半个小时，半个小时后加入红糖或者冰糖都行，盖上锅盖再煮10分钟即可!
拔丝红薯
准备食材如下：红薯480克，白糖130克，植物油适量，炸油适量
具体做法如下：红薯去皮洗净，白糖备好。红薯选红心的更面甜，红薯切滚刀块，锅内倒入炸油烧到四五成热放入红薯炸，期间勺子推动避免底部炸糊。炸到红薯外壳金黄微硬，用筷子能轻松扎透就可以了，捞出控油，炸油倒出，锅处理干净，加少许植物油，放入白糖，用勺子顺时针不断搅动，中小火炒(准备：盘子抹油，防沾)，炒到糖完全融化、慢慢颜色变深，一冒小泡立刻离火(冒泡的图没抢上，来不及了)，倒入炸好的红薯翻匀即可上桌，一碗凉白开跟上桌，蘸食!
1、烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
2、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
3、食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
4、红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
结语：上文已经为大家介绍了红薯的好处，红薯价格不贵，味道也非常好，适合多数人食用，大家可以将红薯做成上述食物，可以炒着吃，还可以烤着吃，不管是哪一种味道都很好。
