大葱是人们经常会看到的食物，它的做法和吃法有很多，多数人都喜欢将大葱当做调味品，不过它也可以炒着吃或是和其他食物搭配。喜欢大葱的人，知道大葱的好处有什么吗?一些人因为体质问题不适合吃大葱，大葱的禁忌有哪些呢?
大葱的好处
1、提高抵抗力
适当的吃大葱对提高抵抗力有效果，大葱中比较多的维生素，如果为身体补充维生素，可以提高人们的抵抗力。在容易感冒的季节，吃些大葱对于感冒有预防效果，大葱中的维生素含量丰富发挥的作用，提高身体的免疫力后，就不容易患病了。
2、促进大脑血管健康
大葱对于促进身体健康有效果，经常吃大葱对于维持大脑功能有一定的效果，主要是在大葱中有比较多的抗氧化物质，食用大葱后能将血管维持正在健康的状态中，血管的功能比较好，对于身体的循环有改善效果，这样就有足够的血液提供能大脑组织。
3、抑制口腔细菌
大葱是一种很有营养的食物，它可以抑制口腔细菌的滋生，有很多人在做口腔清洁的时候，总是做不到位这样会导致细菌大量滋生，很有可能会引起口腔病变。吃大葱能够摄入大葱中的营养物质，让我们的口腔保持在健康的状态。
4、增强食欲
大葱营养价值高，适当进食能够促进消化。因为大葱中含有人体需要的烯丙基硫醚，这种物质摄入之后对消化液分泌有促进作用。身体有足够的消化液分泌出来参与食物的消化，营养物质的吸收，对食欲增强有利。因此，存在食欲不振这种表现。也可以适当进食大葱达到良好的调养效果，这样才能促进消化，改善人的食欲。
5、降低胆固醇
进食大葱对血液健康有帮助，很多人出现了胆固醇过高的情况，胆固醇水平升高时很容易诱发高血脂症。如果可以适当进食大葱获取里面的维生素A，维生素C，可以降低身体对胆固醇的吸收速率，同时促进血液中多余胆固醇的排泄，这样对胆固醇水平升高的情况有控制作用。如果没有通过合理的方式来降低胆固醇水平，有可能在胆固醇水平持续升高的过程中威胁血管健康。因此，平时可以适当进食大葱调养身体。
猪肝爆大葱
1、准备好猪肝，将它切成薄薄的片状，放到碗里加入适量的料酒和淀粉搅拌均匀待用。
2、大葱给切成适合的大小，蒜也准备洗净切好。
3、锅里面放入适量的油，先加入猪肝炒一会儿后捞出来。
4、再加入生姜蒜给炒香后再把炒过的猪肝和大葱加进行炒好，加入适量的盐便可起锅了。
小葱拌豆腐
1、准备新鲜的嫩豆腐，将它切成均匀的小块状放入盘子之中。
