西红柿是多数人都吃过的一种食物，它既可以当做水果，也可以当做蔬菜大家知道它的好处有什么吗?西红柿的做法有很多，可以炒着吃，也能够煲汤喝，多数食物都是有禁忌的，西红柿的禁忌有哪些呢?
健胃消食，润肠通便
经常吃西红柿能够促进食物消化，主要是它当中有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些物质能够很好的促进胃液分泌，还可以消化脂肪及蛋白质。西红柿中的物质，能够很好的增加胃酸浓度，调整胃肠功能，对于促进胃肠疾病的康复有一定的效果。
防白内障，黄斑变性
西红柿是一种很有营养的蔬菜，它当中有比较多的维生素A、C等物质，这些物质能够预防白内障，对于预防夜盲症也有会很好的效果，西红柿中的西红柿红素能够起到比较好的抗过氧化作用，也能够防止自由基的破坏，所以常吃西红柿对眼睛有好处。
降脂降压，利尿排钠
很多人应该不知道，西红柿能够起到降低胆固醇的效果，它还可以减少患有动脉硬化及冠心病的几率。西红柿中有大量的钾及碱性矿物质，坚持吃西红柿能够很好的促进血中钠盐的排出，它还可以帮助人们辅助降压、利尿的效果。
抗血凝聚，防脑血栓
西红柿籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
防癌抗癌，延缓衰老
西红柿中所含西红柿红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
清热解毒
西红柿具有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
西红柿的做法
西红柿炖牛腩
健康功效
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
