红薯丝饼
准备食材用料：红薯3个、面粉2勺、油适量、盐适量。
1.红薯切成细丝后放入适量的盐腌制一下，再拌入面粉，如果太干可以加入少许水(注意千万不要加多了)，让面粉湿湿的裹在红薯丝上。
2.热锅凉油， 将红薯丝倒入平铺在锅底薄薄一层，中小火，将它们双面煎至金黄即可，可以开吃了。
红薯丝加入少许盐腌制一下杀出水分;拌入面粉后如果过干可以加少许水，千万不要加多了，避免红薯丝饼不易酥脆;放入锅中煎注意要薄薄的平铺在锅底一层即可，这样煎出来的红薯丝饼更酥脆。
红薯丸子
准备所需食材用料：红薯200克、糯米粉200克、油适量、白糖适量。
1.备齐食材，红薯去皮，红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥，红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。
2.将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团，炒锅加入油烧至六成热，加入红薯丸子，不断用筷子翻红薯丸子，使丸子四周油煎至黄色即可。
红薯干
用料：红薯1000克。
1.红薯洗净以后去皮，放入蒸锅里，(如果红薯块头太大的话，可以稍微切一下，分成几块)。
2.蒸锅中倒入适量的清水烧开，放入红薯蒸30分钟，关火后，别着急开盖，在锅里焖15分钟。
3.红薯稍微晾凉之后，切成约0.5cm厚的红薯片，将切好的红薯片，一片一片地摆放在晾晒网架上，将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒，经过1天的晾晒，红薯的表面已经很干爽了。经过3天的晾晒，红薯干基本上就没有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存。
食用方式不当
任何一种健康食材，想要将它的营养、功效完全发挥出来，合理的烹调方式十分必要，对于红薯健康的吃法应该是水煮或清蒸，尽量避免油炸或添加糖分的食用方式，这会导致热量过量摄入;再者，也不要将红薯捣成泥状食用，这不但破坏了其中的膳食纤维，还会促使血糖上升速度加快。
食用过量
红薯虽好，但切不可食用过量，因为一旦吃多，会因此摄入过量的一种氧化酶，肠道内会因此产生大量的二氧化碳，导致腹胀、打嗝的情况出现;此外，这种物质还会促进胃酸过量分泌，造成胃酸“烧心”的问题。
结语：上文已经为大家介绍了红薯的好处，红薯中的营养物质丰富，它可以煮着吃，还可以蒸着吃，不过炒着吃味道也不错，适当的吃红薯能为日常活动补充能量，大家可以将红薯做成自己喜欢的食物。
