说到冬瓜这种食物大家应该都不陌生，它吃起来的味道可以说是非常好的，本身含有的营养物质也丰富，那么喜欢冬瓜的人知道它的好处有什么吗?冬瓜的做法有很多，它可以炒着吃，也可以在煲汤的时候加入一点冬瓜，食物都是有禁忌的，冬瓜的禁忌有哪些?
1、减肥降脂：经常吃冬瓜能够起到减肥的效果，主要是在冬瓜中含有丙醇二酸。这个物质到了身体中，可以抑制糖类转化为脂肪，也能够预防体内脂肪堆积，冬瓜中的物质还可以将体内多余的脂肪消耗掉，所以坚持吃冬瓜可以起到减肥效果。
2、美容养颜：爱美的人在生活中要多吃冬瓜，冬瓜籽中有比较丰富的油酸，这个物质到了身体中，能够起到抑制体内黑色素沉积活性的效果，它里面也含有能够润肤的成分氨基酸。冬瓜籽里面有比较丰富的蛋白质和瓜氨酸，它们都有比较好的润泽皮肤，抑制黑色素形成的效果。
3、降血糖：很多人应该不知道吗，冬瓜能够降低血糖，主要是它里面有膳食纤维，要知道在每100g中含膳食纤维约0.9g。有一些研究显示，膳食纤维这个物质到了我们的身体中，对于改善血糖水平有很好的效果，膳食纤维这个物质，也能够降低体内胆固醇。
4、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
5、降血压，利尿消肿：由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
6、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。
冬瓜的做法
酥肉炖冬瓜
食材
酥肉150克，冬瓜100克、胡萝卜80克、鸡蛋80克、淀粉40克，精盐2克、一品鲜酱油4克、料酒6克、鸡精8克、姜葱汁20克。
做法
1、将新鲜猪肉切片，纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许盐腌码入味;鸡蛋磕破，入腌码之后的肉片盆内，拌匀，再加入淀粉调匀;
2、油锅上火待油温四成之后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金黄色捞出即可;
3、冬瓜去皮瓤不用，与胡萝卜同切片备用;
4、炖锅上火入鲜汤，加入主辅原料旺火烧沸，去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软，调味即可。
煎蛋酥冬瓜
做法
