莲藕是我们生活中很常见的一种蔬菜，大家在平时除了将其炒着吃，也经常被人们当做配菜食用，它的做法可以说是非常多的。莲藕吃起来是比较爽口的，吃起来也是脆脆的，那么大家知道莲藕的功效有什么吗?一些人不适合吃莲藕，它的禁忌有什么?
莲藕的功效有什么
1、止血
莲藕是一种很有营养的蔬菜，它当中含有丰富的维生素以及柠檬酸等，这些营养物质能够起到收缩血管的作用，莲藕寒性食材，有比较好的止血凉血作用，如果大家发现自己有痰中带血、咳血等情况，大家可以通过吃莲藕改善症状。
2、化瘀
很多人应该不知道，莲藕有化瘀的效果，大家可以将莲藕榨成汁，饮用后能让淤血快速的消散，大家在吃莲藕的时候，可以将其洗干净，然后生吃，或是搭配酒食用，这样能够起到很好的解除毒素、消肿破血化瘀的效果，是非常好的止血食物。
3、润肠通便
如果可以适当的吃莲藕，那么就能够起到润滑肠胃的效果，在莲藕中有丰富的粘蛋白以及膳食纤维，本身含有的热量很少，食用后能够很好的控制体重，起到比较好的降低胆固醇、三酸甘油酯的作用，经常吃莲藕，能够让肠道蠕动速度变得更快。
4、补血生肌
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
清炒莲藕
食材：莲藕、油、盐、香葱
1.莲藕洗净去蒂、分节;去皮洗净，切片;
2.热锅，倒油，放入莲藕片;
3.加入适量的清水，翻炒;放盐、葱，炒均即可;
