竹笋是很常见的一种食物，它吃起来的味道很好，特别是新鲜的竹笋，味道更是非常好的，竹笋的做法有很多，不管是哪一种做法都非常美味。那么喜欢吃竹笋的人，知道它的好处有什么吗?多数的食物都有禁忌，竹笋的禁忌有哪些呢?
宽胸利膈、通肠排便
竹笋是很有营养的食物，它有甘寒通利的作用，主要是竹笋中含有比较多的植物纤维，这个物质到了身体中，会增加肠道水分的贮留量，如果坚持吃竹笋可以促进胃肠蠕动，这样能够降低肠内压力，减少粪便粘度，还可以让粪便快速的排出体外。
降“三高”
很多人应该不知道，竹笋能够预防三高，它具有低糖、低脂的特点，含有的植物纤维也丰富，如果能够常吃，就可以很好的减少体内多余的脂肪，竹笋还能够改善消痰化瘀滞的问题，对于有高血压、高血脂等疾病的人，可以经常吃竹笋。
激发脑的潜能
如果能够常吃竹笋，可以激发脑活力，在竹笋切口处会有白色粉状物质，这个物质也叫做酪氨酸的蛋白质结晶。这个物质到了我们的身体中，会被酪氨酸被输送到脑部，经常吃竹笋，可以很好的激发抗压意欲，还可以改善脑的潜能。
开胃健脾
竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
清毒消痰
竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。
静心散热
竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。
竹笋的做法
干贝煸笋
原料：鲜嫩笋尖750克，干贝100克，料酒15克，精盐1.5克，鸡油25克，清汤500克，湿玉米粉10克。
