南瓜是很常见的蔬菜，它是葫芦科属的一种，它当中有多种人体需要的营养物质，吃起来的味道也很好，所以有很多人喜欢南瓜，大家知道南瓜有什么好处吗?南瓜的做法有很多，可以煮粥吃，还可以做成菜式，一些人不适合吃南瓜，南瓜的禁忌有哪些?
南瓜有什么好处
排毒养颜
经常吃南瓜可以起到排毒的效果，主要是南瓜中含有得我果胶，可以吸附身体中有害的微生物和一些重金属物质，这样能够起到比较好的解毒效果，南瓜有很多维生素C和氨基酸，它们会保护皮肤，也能增加皮肤修复，让我们的皮肤更加有弹性。
促进生长发育
南瓜是很有营养的蔬菜，主要是它含有大量的锌元素，这个物质对于体内的核酸和蛋白质的合成，有非常好的促进作用，并且它也是人体肾上腺皮质激素需要的重要成分，如果可以坚持吃南瓜，就可以为人们的生命提供所需要的物质。
保护胃黏膜、促进消化
肠胃不好的人在平时可以适当的吃南瓜，南瓜内含有丰富的果胶，这个物质到了肠胃后，能够起到保护胃道黏膜的效果，还可以阻挡粗糙食物的刺激，这样就能够促进溃疡处的愈合。南瓜中含有的物质，也能促进胆汁的分泌，加速食物的消化。
消除致癌物质
致癌物质亚硝胺，南瓜可以有效抑制其突变，还有防癌作用，并且对肝肾功能的恢复也有极其大的效果。
防治痛风
南瓜是碱性食物且几乎不含嘌呤，有利于体内酸碱平衡并且促进尿酸的排出，对防治痛风有一定食疗效果。
南瓜的做法
黄豆糙米南瓜粥的做法
原料：黄豆1/3杯、一小杯糙米，120克南瓜，6杯水，1小勺盐。
