菠菜是大家经常会看到的一种蔬菜，它看起来只是比较普通的绿叶蔬菜，但是味道是很鲜美的，常吃菠菜的人知道它的好处有什么吗?菠菜的做法有很多，它可以做成主食，也可以煮汤喝。一些食物不适合与菠菜同吃，它的禁忌有什么?
1、清洁皮肤、抗衰老
常吃菠菜可以清洁皮肤，主要是菠菜中的提取物可以起到促进培养细胞增殖的效果，这样能够抗衰老，也可以让皮肤更加有活力，在民间一些人会将菠菜捣烂取汁，然后每周都用其洗脸数次，连续使用一段时间，就能够起到清洁皮肤毛孔的作用。
2、促进生长发育、增强抗病能力
菠菜是一种很有营养的蔬菜，它里面有人体需要的胡萝卜素，这个物质到了身体中，会转变成维生素A，维生素A这个物质对我们的视力是非常好的，也可以保持上皮细胞的健康，所以适当的吃菠菜，可以预防传染病的能力，还可以促进生长发育。
3、保障营养、增进健康
在菠菜中有人体需要的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等物质，也含有一些铁、维生素E等物质，这些物质可以为身体补充营养，为人体提供充足的能量，菠菜中含有的铁质，到了身体中，对于预防缺铁性贫血有一定的效果。
4、通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
5、促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
菠菜的做法
菠菜煎饼
用料
面粉50克、菠菜1小把、鸡蛋1个
做法
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
2、挤去水分，切碎
