白菜是大家经常会吃的蔬菜，特别是冬季的时候，在北方多数人家都会屯白菜，当做过冬的食物，那么大家知道白菜有哪些好处吗?白菜的做法有很多，它可以炒着吃，也能够煲汤喝。多数食物都有禁忌，白菜的禁忌有什么?
白菜有哪些好处
1、白菜有助于润肠通便
经常吃白菜可以促进肠胃蠕动，这样能够预防便秘出现，主要是因为白菜中含有很多的水分，也有比较丰富的膳食纤维，这些物质到了我们的身体中，可以很好的促进肠道蠕动，也可以补充水分，白菜还可以帮助消化，促进排泄。
2、白菜有助于美容护肤
吃白菜对我们的皮肤也很好，主要是白菜中含有丰富的水分，也有人体需要的维生素C与维生素E，坚持吃白菜可以为我们的皮肤补充流失的水分，它含有的维生素也可以很好的预防色素沉淀，起到一定的美容效果，吃白菜也可以提高皮肤的免疫力。
3、白菜有助于养护肠胃
很多人应该不知道，吃白菜对肠胃比较好，主要是白菜中有比较丰富的维生素U，这个物质也被人们叫做氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸是一种比较好的抗氧化剂，如果大家出现了胃溃疡和十二指肠溃疡，那么吃白菜对身体比较好。
4、白菜有助于减肥
冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
白菜干豆腐拌粉丝
所需材料：白菜心1个、干豆腐2张、粉丝1把、香菜2棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、
做法
1.准备好所需材料，白菜选用的是白菜心，口感比较脆嫩，将白菜心剥开，投洗干净，沥净水，香菜择洗干净
2.将白菜梆较厚的部位，用刀片开，再切成细丝，大蒜切末，香菜切小段，干豆腐切成细丝。
3.锅加水烧开，将粉丝放在锅中，煮至变软，捞出，放在温水中泡发半小时左右，将粉丝泡发至无硬心，变透明
4.锅内再加入水烧开，下入干豆腐丝焯水1-2分钟，将干豆腐捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分。
