红薯在我们生活中可以说是很常见的一种食物，它的味道甜美，老少皆宜，一些人在减肥的时候会吃红薯，那么常吃红薯的人知道它有什么好处吗?红薯的做法有很多，除了直接煮着吃，也经常被人们烤着吃，多数食物都有禁忌，红薯的禁忌有什么?
1.预防便秘
很多人应该不知道，红薯可以预防便秘，主要是它当中的物质，会润滑肠道减少便秘的症状。红薯里面有丰富的膳食纤维，这个物质到了我们的身体中，能够很好的促进肠胃蠕动，这样就能够加速粪便快速的排出，从而可以很好的改善便秘问题。
2.保护眼睛
坚持吃红薯对我们的眼睛有好处，红薯里面有胡萝卜素，这个物质到了人体中会转变为维生素A，吃红薯可以为我们的身体提供需要的维生素A，这个物质对于维持人体正常视觉功能有好处，并且坚持吃红薯还可以很好的预防夜盲症出现。
3.有益心脏
红薯是一种很有营养的食物，它当中除了含有胡萝卜素以及维生素之外，也有比较多的钾元素和叶酸物质，这些物质能够很好的保护心血管，钾元素到了人体中，也可以保持体液酸碱性，这样能够很好的维持人体血压和心脏的功能。
4.有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。
红薯的做法
红薯丸子
食材：红薯一个、白糖10克、玉米淀粉30克、植物油适量、干面粉少许。
做法
1、红薯削去外皮，清洗干净，切成片。然后我们把红薯上锅蒸一下。锅内烧水，放上篦子，把红薯上锅蒸熟，蒸熟以后倒在盆中，加入白糖10克、玉米淀粉30克，用筷子搅拌均匀以后，倒入10克植物油，和成红薯面团。
2、案板上撒上一点面粉，免得丸子粘在一起，把红薯丸子搓成圆球，放在案板上面。全部搓完以后，在上面撒上干面粉。
3、锅内烧油，我们把红薯丸子炸一下，油温4成热，下入红薯丸子，不停地推动丸子，丸子熟了以后会慢慢浮起来。等到丸子浮出油面，外皮金黄酥脆时就可以捞出来控油了。
麻脸红薯
