茼蒿这种蔬菜大家应该不陌生，它也被称为桐花菜、皇帝菜，在古代的时候，是一种宫廷美食。它既然能够走上宫廷，味道也是很好的，吃茼蒿的好处有哪些呢?关于茼蒿的做法有很多，它可以炒着吃，也可以煲汤喝，食物都有禁忌，茼蒿的禁忌有什么?
茼蒿的好处有哪些
1、帮助减肥
想要减肥的人在平时可以多吃茼蒿，主要是茼蒿的热量非常低，比较适合减肥的人群食用，不过有一些人感觉茼蒿的味道不好，不过只要大家细细品尝，就会发现茼蒿的味道还是不错的，它本身带有一种甜味，食用后还可以为身体补充营养物质。
减肥的人在生活中可以直接用开水煮着吃，这样做可以起到减肥的效果，也能够补充需要的营养物质，茼蒿会有这样的功效，主要是因为它当中的热量比较低，并且茼蒿里面也含有丰富的膳食纤维，如果能够坚持吃茼蒿，可以增加人们的饱腹感。
2、保护视力
很多人应该不知道，茼蒿可以起到保护视力的效果，主要是因为茼蒿中含有丰富的胡萝卜素，如果能够坚持吃茼蒿，就可以为身体补充需要的维生素A，特别是对于电脑的工作族来说，将茼蒿加入到我们的饮食当中，对眼睛有好处。
3、美容
女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
茼蒿的做法
茼蒿豆腐干
材料：茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水发香菇、色拉油、拌酱汁、盐、糖、味精、酱油
做法：1.用热开水烫一下炸豆腐，再切成小碎粒放在平底锅里煎香，可以撒上适量的五香粉和盐。
2.茼蒿快速过一遍热开水，之后放冷水中浸泡，片刻后沥干水切成小碎块。
3.水发香菇切小块，放在油锅中微微炒一下，放少许盐后盛出。
