3、锅内烧油,我们把红薯丸子炸一下,油温4成热,下入红薯丸子,不停地推动丸子,丸子熟了以后会慢慢浮起来。等到丸子浮出油面,外皮金黄酥脆时就可以捞出来控油了。
香酥红薯棒
食材:红薯2个、面粉少许、鸡蛋3个、食用油适量。
做法
1、准备2个红薯,洗干净后削去外皮,然后把红薯切成薄片,装在盘子里。上锅大火蒸15分钟,蒸到软烂,把红薯取出来。倒在盆中,用擀面杖把红薯压成泥。把红薯压到细腻无颗粒,然后打一个鸡蛋进去,用筷子搅散拌匀。
2、再加入少许的面粉进去,用筷子搅拌均匀。全部搅拌成絮状之后,下手揉成光滑的面团,揉好的面团不需要醒面,直接搓成长条。
3、接着再用手把长条按扁,用刀把长条切成均匀的剂子,再把每一个剂子搓成圆柱形。把搓好的长条放在面粉中滚一圈,再滚上一层鸡蛋液,后再裹上一层面包糠。
4、全部裹好以后,我们开始上锅制作,起锅放油,等到油温烧至5成热时,把做好的红薯棒放进去开小火慢慢炸。红薯棒很容易熟,大概炸个2分钟左右,炸至表皮金黄,捞出控油就可以出锅了。
1、不能吃生红薯
红薯含有大量淀粉,淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化,会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。
2、不能只吃红薯
红薯缺少蛋白质和脂肪,如果一顿饭只吃红薯会营养失衡,好搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃。
3、空腹不宜吃红薯
红薯的含糖量很高,会刺激胃酸大量分泌,空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。
4、不宜过量吃红薯
红薯中含有一种氧化酶,这种成分在肠道中会产生大量气体,如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象,给人带来不快。其次,过量吃红薯会刺激胃酸分泌,引起烧心。
结语:上文已经为大家介绍了红薯的好处有哪些,喜欢吃红薯的人生活中可以常吃,特别是在街上有很多卖烤红薯的摊子,很多人都会购买,但是大家在吃红薯的时候,不能空腹食用哦。