胡萝卜的好处 人们喜欢胡萝卜的理由在这里

  说到胡萝卜大家应该不陌生,它是很常见的一种蔬菜,营养物质也比较丰富,常吃对我们的身体比较好,那么大家知道胡萝卜的好处有什么吗?关于胡萝卜的做法有很多,它不管是炒着吃,还是煲汤喝都非常美味,一些人不适合吃胡萝卜,它的禁忌有哪些?

  胡萝卜的好处

  1、有利健康长寿

  经常吃胡萝卜能够起到预防下气定喘、去痰、消食的效果。主要是因为它当中含有的α-胡萝卜素,能够很好的抑制肿瘤细胞的生长,它对于预防DNA的异常变化效果很强。如果血液当中的α-胡萝卜素浓度越高,那么人们出现心脏病的几率也越低。

经常吃胡萝卜能够起到预防下气定喘、去痰、消食的效果

  要知道含有α-胡萝卜素含量比较高的食物就是胡萝卜。并且α-胡萝卜素不怕高温蒸煮,大家在平时可以将胡萝卜放在肉汤里煮,只要连汤喝掉,那么就会导致α-胡萝卜素的明显损失。还有只有煮熟了才有利于各种类胡萝卜素的吸收。

  2、防止血管硬化,降低血压及减少心脏病

  在胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚等物质,这些物质能够促进冠状动脉血流量,还能够降低血脂,坚持吃胡萝卜能够促进肾上腺素的合成,也能够起到降压强心的作用。胡萝卜中含有人体需要的琥珀酸钾盐,这些物质可以防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压。

  3、增强免疫功能

  胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。

  4、益肝明目

  胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A,能改善视力,有研究显示,经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。

  5、通便

  胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而通便防癌。

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强

  6、抗衰老

  β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用,帮助细胞减缓老化的过程。

  胡萝卜的做法

  胡萝卜炒鸡蛋

  胡萝卜炒鸡蛋以胡萝卜和鸡蛋为材料制作而成。

  制作步骤

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