莲藕是很常见的一种食物，关于莲藕的做法有很多，它炒着吃很美味，煲汤喝也比较鲜美，吃起来很爽口，那么大家知道莲藕的好处有什么吗?一些人因为体质问题或是其他的因素，不适合吃莲藕，那么大家知道莲藕的禁忌有哪些吗?
莲藕的好处有什么
1、止血
很多人应该不知道，莲藕能够起到止血的效果，主要是因为它当中有丰富的维生素以及柠檬酸等，这些物质可以收缩血管，它是寒性食材，止血凉血的效果比较好，如果大家出现了痰中带血、咳血、流鼻血等症状，吃莲藕能够起到辅助改善的效果。
2、化瘀
生活中大家有淤血的症状，可以用莲藕改善，此时需要将莲藕榨成汁来喝，能够让淤血问题消散，生活中大家需要将新鲜莲藕洗干净，然后生吃也要搭配酒来服用，这样可以起到解除毒素、消肿破血化瘀的作用，在中医的角度看，它是一种止血又不留淤的好食材。
3、润肠通便
莲藕是一种很有营养的食物，它当中含有人体需要的粘蛋白以及膳食纤维，本身的热量非常少，这样能够起到一定的控制体重的效果，坚持吃莲藕，也可以很好的控制体重，达到降低胆固醇、三酸甘油酯的作用，莲藕里面的物质，也可以让肠道蠕动速度变得更快，避免痔疮便秘出现。
4、补血生肌
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
莲藕的做法
莲藕丸子
原料
莲藕2个，猪肉馅半斤。
辅料
葱1根，姜一小块，盐3勺，淀粉少许。
做法
1、肉馅加葱姜搅拌。
