香菇是菌类食物中很常见的一种，因为它的香气怡人所以被人们称为香菇，香菇里面的营养物质丰富，所以也被称为植物皇后。那么大家对于香菇的好处了解的多吗?香菇的做法有很多，不管是炒着吃，还是煮粥喝都很美味，一些人不会适合吃香菇，它的禁忌有什么?
香菇的好处
(1)提高身体免疫力
香菇对我们的身体比较直接的影响，就是能够增强记忆力还可以提高免疫力，常吃香菇能够预防感冒。它会有这样的功效，主要是因为香菇里面有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等，并且也有矿物质及人体所需要的多种氨基酸，常吃能提高身体素质。
(2)降脂降血压
要知道常吃香菇可以降血脂降血压，在香菇当中有香菇多糖、嘌呤以及维生素，这些物质到了人体中，能够阻止身体吸收胆固醇，还可以阻止胆固醇的合成。这样血液当中胆固醇的含量会相对减少，所以坚持吃香菇，能够降低血脂以及降低血压。
(3)补血补气
如果大家能够坚持吃香菇，就可以为身体补气补血，香菇中含有的矿物质量是比较高的，它当中有钙元素、磷元素、钾元素等，这些物质对于预防贫血、气虚都有一定效果，效果可以所示堪比肉食的，所以一些人也将菇称为素中之荤。
(4)抗癌
香菇当中比较特别的一种物质就是香菇多糖，可以达到抗癌的效果。此外，香菇当中还有一种叫做双链核糖核酸的物质，可以抑制癌细胞的分裂速度，不管是健康人预防癌症还是癌症患者术后恢复都有一定效果。
(5)美容养颜
从上述内容中也可以知道香菇当中含有的营养物质很多，包括各种矿物质元素、核糖类物质等等。在这些物质的作用之下可以帮助促进血液循环，也可以帮助改善皮肤的新陈代谢。常吃香菇可以抑制黑色素的生成，阻止皮肤出现色斑以及皱纹。
香菇的做法
香菇西兰花
材料：西兰花、香菇、瘦肉
辅料：大葱、大蒜、辣椒
调料：食盐、水淀粉、生抽、蚝油、白糖、老抽、胡椒粉
做法
1.先把西兰花切成小朵，瘦肉切成小肉丁，大蒜拍碎后切细末，大葱切葱花。
