青椒是大家都非常熟悉的蔬菜，我们在很多菜式中都看到过它的身影，不过多数时候都被人们当做配菜，常吃青椒的人知道它的好处有哪些吗?青椒的做法有很多，除了当做配菜，也可以炒着吃，一些人因为体质不适合吃青椒，它的禁忌有什么?
缓解疲劳
经常吃青椒能够起到缓解疲劳的效果，它会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的维生素C，并且也有比较多的维生素P，就是说即使青椒加热也不会让维生素C流失，如果能够常识青椒，那么能够起到一定的缓解疲劳的效果。
增加食欲、帮助消化
青椒是很有营养的食物，它里面含有的维生素P，可以起到强健毛细血管的效果，这样就能够预防动脉硬化与胃溃疡等多种疾病的出现。青椒中含有比较丰富的芬芳辛辣的辣椒素，这个物质能够起到促进食欲，帮助消化的效果。
净化血液
很多人应该不知道，青椒可以净化血液的效果，青椒绿色部分里面有叶绿素，叶绿素这种物质到了身体中，可以防止肠内吸收多余的胆固醇，并且还能够降胆固醇排出体外，所以坚持吃青椒可以达到净化血液的效果。
治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。
青椒的做法
青椒鲍鱼
