芹菜是大家都喜欢的一种蔬菜,它的味道非常好,里面的营养物质也丰富,它具有比较强的保健作用,那么大家知道芹菜的好处有什么吗?芹菜的做法有很多,它除了炒着吃,还可以做成主食,食物都是有禁忌的,芹菜的禁忌有哪些?
芹菜的好处
1、清热解毒,祛病强身
芹菜是很有营养的蔬菜,它本身味甘苦而性凉,食用后能够起到清热解毒生津的功能,如果大家因为气候干燥、上火等情况引起了口干舌燥的症状,这个时候可以吃芹菜改善。人们有肝火过旺,皮肤粗糙等情况,或是有失眠、头疼等情况,那么可以常吃芹菜。
2、利尿消肿,镇静安神
芹菜是一种很有营养的蔬菜,它里面有利尿的成分,食用后能够清除身体中水钠潴留(钠离子潴留细胞外而引起水肿),这样能够起到利尿消肿的效果。芹菜中含有丰富的碱性物质,这种物质能够起到镇静安神的作用。
3、平肝降压
芹菜可以起到降压的效果,它当中有一种植物化学物质,这个物质被人们叫做芹菜素,它可以说是黄酮类化合物。到了我们的身体后,能够很好的改善和防止血管紧张,舒张血管,所以常吃芹菜对降低血压有一定的作用。
4、降低血脂
芹菜中含有大量的纤维素及矿物质,营养mansion88 app 在研究中也发现,经常食用芹菜的人,体内的胆固醇不但没有升高的现象,而且血脂也明显地降低了。
5、减肥
芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质。再加上其富含粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便,进而减少脂肪和胆固醇的吸收,增强减肥效果,还能缓解便秘哦。
6、防龋固齿
芹菜是去除牙菌斑的高手。芹菜里的粗纤维就像扫把,不仅能扫掉牙齿上的部分食物残渣和牙垢,还能在咀嚼过程中刺激分泌唾液,平衡口腔内的酸值,达到自然的抗菌防龋固齿效果。
芹菜的做法
芹菜海胆丸汤面
主料:海胆丸子3个,虾子面 1个,芹菜 50克,小葱 5克,姜丝 3克,高汤1.5碗,麻油5克
辅料:盐2克, 鱼露5克,酱油10克