白菜应该是大家经常会吃的食物，它是常见的蔬菜，因为白菜的价格比较便宜，所以人们都非常喜欢，那么大家知道白菜的功效与作用有什么吗?白菜的做法有很多，除了炒着吃，还可以煲汤喝。食物都是有禁忌的，白菜的禁忌有哪些?
白菜的功效与作用
护肤养颜
到了冬天的时候，大家会发现空气很干燥，外面的寒风也对我们的皮肤有伤害，并且非常容易长冻疮。此时适当的吃白菜对我们的皮肤很好，主要是它当中含有丰富的维生素C、维生素E等，这些物质能够起到护肤和养颜的效果。
补钙
在白菜里面含有丰富的钙，常吃白菜也可以起到补钙的效果，要知道一杯熟的大白菜汁，为人体提供的钙物质可以说是与一杯牛奶差不多。有一些人不太喜欢喝牛奶，那么生活中也可以通过吃白菜来为身体补充钙物质。
润肠排毒
很多人呢应该不知道，白菜能够起到排毒的效果，主要是它当中含有丰富的粗纤维，这种物质到了身体中，能够起到润肠、促进排毒的效果，还可以刺激肠胃蠕动，这样能够将粪便快速的排出，也能够促进消化功能。
防乳腺癌
白菜中有一些微量元素“吲哚”，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
促进食欲
老年人常吃白菜，不仅增加食欲，还能去胸闷心堵，如果不喜欢直接吃白菜，可以选择做馅吃，味道会更好。
解酒
在白菜中有丰富的硒元素，硒元素有很强的解酒能力。所以，经常应酬需要喝酒的朋友们，可以通过吃白菜能够解酒。
白菜的做法
1.白菜心里美
原料：白菜心，心里美萝卜，糖，醋，白芝麻。
做法
1.白菜心切丝，萝卜擦丝。
2.加糖、醋、白芝麻，一起搅拌即可。
2.素炒大白菜
