首先把韭菜清洗干净控水，切成一厘米左右的窄段，火腿肠切丁备用。
准备一个大容器，把韭菜和火腿丁倒进去，打入鸡蛋，一起搅拌均匀。
热锅加入稍微多一些油，倒入之前搅拌好的蛋液，小火煎至两面焦黄即可。
韭菜盒子
备料：韭菜150克、鸡蛋2个、五花肉100克、面粉200克、料酒、生抽、食用油、胡椒粉、食用盐、水、香油。
烹饪
首先把韭菜清洗干净控水，切成一厘米左右的窄段，倒入容器中，加入香油搅拌均匀。
五花肉去皮剁成肉末装入容器中，加入少许料酒、生抽搅拌均匀腌制一下，锅中倒入适量油把肉末炒出香味，炒至变色装备备用。
鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，锅中加入适量油，倒入蛋液炒成鸡蛋碎装出备用。
将面粉倒入盆中，加入适量温水揉成面团，醒面半个小时，之后分成等分大小的小面团。
接着把肉末和鸡蛋碎倒入韭菜的容器中，补适量许盐、胡椒粉搅拌均匀。
把小面团擀成面皮，加入之前搅拌好的馅料，包成大饺子的样子。
平底锅加入适量油，放入包好的韭菜盒子，煎制两面金黄即可。
第一，韭菜不宜与牛奶同吃。否则会导致牛奶营养的流失。
第二，韭菜不宜与菠菜同吃。两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻。
第三，韭菜不宜与红酒同食，否则会引起上火、消化不良等不适症状。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。
第四，韭菜不宜与牛肉同吃。否则会导致虚火上升，诱发牙龈肿痛。
第五，韭菜不宜与白酒同食，尤其是大病初愈的人。
第六，韭菜不宜于米醋同食。否则会导致韭菜的营养流失。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的功效有哪些，我们现在对韭菜应该有了一些了解，喜欢吃韭菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃韭菜的时候要知道它的禁忌。
