韭菜是大家都吃过的蔬菜，现在一年四季都能够看到它的身影，因为它的味道鲜美，所以做法有很多，不管是做成菜品，还是做成主食，都深受欢迎。那么对于经常吃韭菜的人，知道它的功效有哪些吗?一些食物不适合与韭菜同吃，它的禁忌有什么?
1.促进食欲
韭菜可以说是非常时候人们吃的蔬菜，不管是男女老少都可以吃，在它当中含有丰富的植物性芳香挥发油，这种物质能够促进食欲的功效，如果大家出现了胃口不佳，或是没有什么食欲，那么可以常吃韭菜，能够改善食欲不振大的症状。
2.养护肝脏
很多人应该不知道，韭菜能够护理肝脏，在中医的角度来看，人们的肝脏喜欢绿色，韭菜就是绿色蔬菜的一种，并且价格也不贵。韭菜当中含有丰富的挥发性精油以及硫化物成分，这些物质到了我们的身体，可以起到疏肝理气的功效。
3.润肠通便
总是有便秘的人，要经常吃韭菜，主要是因为韭菜中含有丰富的膳食纤维，这种物质在促进肠胃蠕动方面有很好的效果，能够将身体中的废弃物快速的排出体外，所以对于有便秘的人来说，应该要经常吃韭菜。
4.护肤明目
韭菜中的维生素种类多样，如维生素A、维生素C、维生素E以及的胡萝卜素，这些成分具有很好的抗氧化作用，可以延缓肌肤衰老，同时维生素A还有保护视力的作用。
5.杀菌消炎
韭菜中所含的硫化物，在药理上有着杀菌消炎的作用，可以帮助抑制绿脓杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌以及金黄色葡萄菌的活性，因而常吃韭菜在预防这类细菌性疾病也有一定的作用。
韭菜蛋饼
备料：韭菜、鸡蛋、火腿肠、食用油、食用盐。
