西兰花是常见的一种食物，现在有很多减肥的人，都喜欢将西兰花直接煮了后吃，那么除了这个好处，西兰花还有什么功效与作用呢?西兰花的做法有很多，除了炒着吃，用它煲汤也非常美味，食物都是有禁忌的，西兰花的禁忌有哪些?
第一种：减肥
西兰花是很多人眼中比较好的减肥食物，主要是吃了西兰花能够起到饱腹感，并且它含有的热量也很低，不担心食用后会发胖。西兰花中也有丰富的膳食纤维以及植物蛋白，这些物质能够帮助肌肉生长，所以在一些健身餐中也会有西兰花。
第二种：护肝
西兰花是一种很有营养的蔬菜，如果能够坚持吃西兰花，可以有效的保护好肾脏，在它当中含有不少的维C成分，这种物质到了身体中，能够帮助肝脏起到解毒排毒的效果，常吃西兰花能够起到一定的保护肝脏的效果。
第三种：保护心血管
心血管疾病是现在不能忽视的病症，坚持吃西兰花可以起到很好的保护心血管的作用。在西兰花中含有比较多的类黄酮物质，它到了身体中可以减少感染的出现，并且能够让氧化胆固醇避免血小板凝结等等，吃西兰花会让心脏的变健康。
第四种：抗衰老
西兰花的功效与作用有哪些呢?其实西兰花还可以帮助对抗衰老哦。因为它含有的抗氧化物质极多哦，比如说维生素A还有维生素C以及胡萝卜素等等，这可以让你远离皮肤的干燥，让肌肤更加有弹性哦。
第五种：防胃癌
你知道西兰花是胃癌的克星吗?其实很多人都不了解西兰花含有的一些营养素可以帮助消灭幽门螺旋杆菌，从而达到了避免胃癌的效果哦。
西兰花的做法
西兰花炒肉
原料：西兰花200g，肉片100g，胡萝卜50g，黑木耳20g，油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1、黑木耳在温水中浸泡。
2、肉洗干净后切片，然后加入适量的生粉、盐腌一下。
3、西兰花洗干净切成小块，茎切片。
4、胡萝卜洗净去皮切片。
