卷心菜是我们经常吃的一种蔬菜，它也被人们叫做圆白菜，包菜，其中含有的营养价值非常高，那么对于喜欢卷心菜的人来说，知道它的功效吗?卷心菜的做法有很多，它能够炒着吃，也可以做成沙拉，一些人不适合吃卷心菜，它的禁忌有哪些?
1.抗衰老
卷心菜能够起到很好的抗衰老，抗氧化效果，它的地位可以说是与西兰花和芦笋等食物差不多。卷心菜当中含有丰富的维生素C，β-胡萝卜素，维生素E等，这些物质能够起到很好的抗氧化作用，卷心菜里面的物质，能够起到预防细胞老化并且延缓细胞老化的速度。
2.预防高血压
多数的蔬菜和水果中都含有丰富的钾元素，包菜也不例外，卷心菜里面的钾元素能够减缓人体因为钠元素含量高引起的高血压症状。多吃卷心菜能够将身体中的钠元素和钾元素处在一个相对平衡的状态，如果是因为钠元素高引起的高血压症状，经常吃含有钾元素的食物，就会帮助排出过多的钠离子。
3.养胃
经常吃卷心菜能够起到养胃的效果，主要是因为它当中有一种新型维生素叫做维生素U，要知道多种蔬菜当中都没有这种维生素，维生素U的作用主要就是保护粘膜细胞，其中就是保护胃粘膜，所以对于有胃溃疡和胃炎的患者在平时可以常吃卷心菜。
4.强身壮骨
包菜中含有的维生素C比较多，而维生素C能够增强人体的体质，增强免疫力和抵抗力。包菜中还含有一种维生素叫做维生素K，而维生素K能够增强骨质，有助于人体肠道的健康。所以食用包菜能够强身壮骨。
5.防癌
包菜中含有丰富的维生素C，维生素U，异硫氰酸丙酯衍生体，吲哚类化合物，低聚糖棉子糖，萝卜硫素这些物质，而这些物质都有着抗癌的功效。
卷心菜的做法
卷心菜蔬菜沙拉
食材：卷心菜3片， 玉米半包，黄瓜半根， 圣女果适量。丘比沙拉酱一包。
制作方法
1.将蔬菜洗净，切好。
