番茄牛腩
用料
牛腩1斤;番茄3个;胡萝卜半根;土豆一个;葱小半根;姜5-6片;料酒少许;酱油少许;盐适量
做法
酱牛腩洗净，切大块
焯烫后捞出
取汤锅，注水适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许的酱油，大火煮一会，再转小火盖上锅盖
转小火后炖制一个小时
一个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块
一个小时以后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖一个小时
这时准备一些土豆块和胡萝卜块
2个小时后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮顿，直至蔬菜块变软即可关火
1、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
2、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
3、空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，我们现在对西红柿应该有了一些了解，喜欢吃西红柿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充多种需要的营养物质，还能够预防多种疾病出现，大家在吃西红柿的时候要知道它的禁忌。
