莲藕吃起来的口感是脆爽的，营养物质也非常丰富，所以很多人会经常吃莲藕，那么对于喜欢莲藕的人，知道它的功效有什么吗?莲藕的做法有很多，它不但能够生吃，也可以做成菜品，一些人因为体质不适合吃莲藕，它的禁忌有什么?
1、止血
经常吃莲藕能够起到止血的效果，它当中含有丰富的维生素以及柠檬酸等，它们能去起到一定的收缩血管，它是寒性食材，止血凉血的作用比较强，如果大家出现了痰中带血、咳血等情况，也可以将莲藕和生侧柏叶，白茅根搭配在一起煎煮以后服用。
2、化瘀
生活中人们可以将莲藕榨成汁来喝，这样能够让身体中的淤血问题消散，人们可以将新鲜莲藕洗干净，然后直接生吃，还能够搭配酒来服用，服用后能够启动一定的解除毒素、消肿破血化瘀的作用，在中医的角度来看，它是一种止血又不留淤的好食材。
3、润肠通便
莲藕是一种很有营养的蔬菜，它里面含有粘蛋白以及膳食纤维，本身的热量很少，所以经常吃能够起到控制体重的效果，莲藕能够降低胆固醇、三酸甘油酯以及血糖，莲藕中的物质，能够让肠道蠕动速度变得更快，有效的减少便秘出现。
4、补血生肌
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
7、抵抗衰老
莲藕里面含有酚类物质以及维生素c，预防疾病，延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强，平时皮肤状态差，身体体质不好的人应该多吃一些莲藕调理身体。
莲藕的做法
糯米莲藕
准备食材如下：藕2节,糯米适量,白糖适量,蜂蜜适量
具体做法如下：糯米预先泡数小时，(个人感觉，三小时足矣。)根据个人口味拌入白糖,莲藕洗净，对切，灌入糯米。(注意要塞满噢，可以借助筷子，使劲，这样做出来的才够丰满),上锅蒸熟(四十分钟)，晾凉，切片，浇上蜜汁即可!
