茼蒿的功效 通过4个方面带你走入茼蒿的世界(2)

  6.将水淀粉放入锅内汤汁中,烧一会,再淋在蒜上,即可食用。

  茼蒿豆腐干

  材料:茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水发香菇、色拉油、拌酱汁、盐、糖、味精、酱油

茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水发香菇

  做法:1.用热开水烫一下炸豆腐,再切成小碎粒放在平底锅里煎香,可以撒上适量的五香粉和盐。

  2.茼蒿快速过一遍热开水,之后放冷水中浸泡,片刻后沥干水切成小碎块。

  3.水发香菇切小块,放在油锅中微微炒一下,放少许盐后盛出。

  4.将所有的材料放入锅中翻炒几下,加入各种调味料,炒匀即可出锅。

  5.可以在出锅之际淋上香油,味道会更好。

  清炒茼蒿

  材料:茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油

  做法:1.茼蒿洗净切段,蒜切成碎末

  2.锅中倒油烧热,放入蒜炒香。

  3.放入茼蒿炒熟,之后加入盐和糖炒匀。

  4.出锅之际放生抽和耗油,后淋上香油即可食用。

  点评:这种做法比较简单,并且很好的保留了茼蒿的香味与口感,吃起来有唇齿间都是满满的清香味,让人流连忘返。

这种做法比较简单,并且很好的保留了茼蒿的香味与口感

  茼蒿的禁忌

  1、茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。

  2、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。

  3、茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。

  4、茼蒿和草鱼相克,好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。

  结语:上文已经为大家介了茼蒿的功效,我们现在对茼蒿应该有了一些了解,喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防疾病还有很多的效果,大家在吃茼蒿的时候要知道它的禁忌。

茼蒿的做法 茼蒿的功效 茼蒿的禁忌 
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