4、也可以淋蓝莓汁。
肉末锅巴山药
食材：山药200克、青红椒各一小块、肉末50克、生姜一块、小葱两课、盐适量、生抽少许、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许、油适量
1、准备好原材料;
2、山药切成滚刀块;
3、将山药蒸熟;
4、处理其他辅料;
5、将蒸熟的山药煎到每一面都金黄;
6、肉末里加入生抽、芝麻香油、黑胡椒粉，拌匀;
7、锅里加入适量油，爆香葱姜，下入肉末翻炒;
8、加入青红椒粒翻炒;
9、加入山药翻炒均匀，加入适量盐，少许生抽翻均匀，撒上葱花。
1.蛋白质含量高的食物少吃
山药中含有的淀粉也会起到刺激消化腺分泌消化液的作用，这样就会导致人体胃酸过多，这个时候如果山药和富含蛋白质的食物，比如鱼肉，花生等一起吃到肚子里，可能会出现胃酸上涌的现象，从而导致肠胃不舒服。
这是因为蛋白质的消化和吸收需要时间，而这个时候胃里承载的东西较多，不能及时消化，就会使得胃酸上涌现象出现，所以要牢记山药不能和蛋白质含量高的食物一起吃。
2.豆类食物要谨慎
第一种不能和山药一起吃的食物是豆类食物，因为豆类食物容易产气，可能会使得人体的肠胃负担加重，而山药是一种富含淀粉的食物，对于人的肠胃消化也有一定的阻碍，如果这两种食物在一起吃，更加容易使得肠胃不舒服，甚至会出现肠胃疾病。
尤其是大豆，绿豆等食物，富含直链淀粉，和山药中富含的淀粉一起摄入，导致淀粉含量过多，人体消化系统可能就会出问题而引起不适。
3.注意黄瓜不能一起吃
黄瓜虽然是一种对人体有好处的蔬菜，但是也不能够和山药一起吃，因为黄瓜里边含有非常丰富的维生素C分解酶，如果吃山药，这种分解酶就容易被山药分解，进而被破坏，所以一定要注意山药不能和黄瓜一起食用。
结语：上文已经为大家介绍了山药的功效，我们现在对山药应该有了一些了解，它是我们经常会吃的食物，不但能够为身体补充营养物质，还可以预防一些疾病出现。大家可以将山药做成自己喜欢的食物，不过也要知道吃山药的禁忌。
