青椒对于大家来说是在普通不过的一种蔬菜了，不过因为它的味道非常好，所以很多人对它青睐有加，那么常吃青椒的人，知道它的功效吗?青椒的做法有很多，除了炒着吃，还经常被人们当做配菜，一些人不适合吃青椒，它的禁忌有什么?
在青椒里面含有的维生素C比多数的蔬菜都要多很多，要知道柠檬里面有的维生素c已经不少了，但是青椒里面维生素的C含量是它的3倍，维生素C的作用非常多，它能够起到一定的美白皮肤的效果，还可以促进胶原蛋白合成。
青椒本身的热量比较低，对于想要减肥的人来说，青椒的热量完全是可以忽略的。要知道你青椒的热量主要来源于少量的碳水化合物，它里面含有的蛋白质和脂肪少之又少，在青椒里面含有的膳食纤维、维生素和辣椒素也非常丰富。
经常吃青椒能够起到消化食物的效果，青椒虽然吃起来会给我们带来一定的刺激口感，但是随着时间的的推移会慢慢的消化，这样就会在我们的身体中起到作用，青椒里面的物质，也能够促进胃粘膜的再一次生长，这样能够很好的改善我们的胃口。
青椒营养丰富可以预防多种疾病，常吃青椒可以降低患癌的风险，能够降低患肿瘤疾病的风险，青椒中含有人体需要的多种微量元素，可以促进人体消化吸收，并且能够增快脂肪代谢的功能，经常吃青椒可以降低患各种疾病的风险，并且也可以排出人体内的有害物质，减少有害物质对人体的伤害
青椒的做法
青椒炒鸡肉
制作步骤
1、青椒洗净切丝，鸡肉洗净切丝，姜切片，蒜切末
2、用料酒和生粉将鸡肉腌制5分钟
3、烧热锅倒油，放入鸡肉翻炒
4、加入姜片和蒜末继续翻炒
5、放入青椒，添加生抽、豆豉继续炒至熟
6、添加盐即可起锅
青椒爆炒鱿鱼须
制作步骤
1、青椒洗净切片，蒜切片，鱿鱼须洗净浸泡在白醋中，葱切段，姜切片
