莲藕是多数人都喜欢的蔬菜，它吃起来的口感脆爽，所以在会经常吃，莲藕里面的营养物质也丰富，那么对于莲藕具体的功效大家了解吗?关于莲藕的做法有很多，可以炒着吃，还能够煲汤喝。一些人因为体质的原因不适合吃莲藕，它的禁忌有什么?
1、健脾止泻：莲藕本身具有一种独特的清香，它当中也含有能够起到收敛性质的鞣酸物质，常吃不但能够有效的增进食欲，还可以促进消化，这样能够防止腹泻。一旦出现了食欲不振、消化不良的情况，大家也要常吃莲藕，有助于缓解和治疗不适的症状。
2、清热凉血：莲藕是一种很有营养的食物，它本身的性质也是寒凉的，莲藕能够起到一定的清热凉血功效，如果大家因为热病出现了口渴或泻血的情况，那么这个时候应该要常吃莲藕，它能够很好的清除体热从而治疗热病。
3、补血生血：在莲藕里面含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素，这些物质能够为身体提供孟良，莲藕里面也含有比较多的铁质、铜质和钾质等矿物质。缺铁性贫血者生活中可以经常吃莲藕，它能够为人体补充需要的铁质，这样能够促进红细胞生成，起到补血效果。
4、散瘀止血：莲藕性寒，且含有维生素k和鞣酸等止血成分，不仅能散除淤血，还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕，对疾病的治疗和康复大有裨益。
5、滋补美容：莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质，且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕，不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效，还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白，不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出，还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕，有排毒瘦身的功效。
莲藕的做法
五彩藕丁
原料：嫩莲藕300g、果脯、山楂糕、蜜枣、青梅、葡萄干各50g、白糖适量。
做法
1、嫩藕洗净去皮，切成大小合适丁，放入热水锅中焯一下，然后用饮用水过凉，沥干水分，放入盘中。
2、将果脯、蜜枣、山楂糕、青梅切成小丁;葡萄干洗净;将各种果聊放在藕丁上，撒上白糖，拌匀即可。
莲藕肉片
用料：嫩莲藕300g、猪肉200g、嫩肉粉、蒜片、辣椒、料酒各适量。
做法
1、猪肉洗净切片，加适量嫩肉粉、盐、料酒腌制。
