南瓜是比较常见的一种瓜类食物，关于南瓜的做法有很多，它可以煲汤，还能够炒着吃，味道都是非常好的。那么经常吃南瓜的人，知道南瓜具体的功效有哪些吗?要知道有很多的食物不能和南瓜一起吃，那么南瓜的禁忌有哪些呢?
1、消肿、养胃
南瓜是一种很有营养的食物，它可以说是高钾低钠的蔬菜当中，含有钾元素比较丰富的一种蔬菜，常吃南瓜能够很好的改善身体疲劳以及水肿，这样能够起到一定的解毒消肿、利尿的功效，所以对于有水肿的人来说，在平时可以常吃南瓜。
对于肠胃不好的人，在平时可以经常吃小米南瓜粥，这种食物能够起到比较好的养胃效果，它不但能够帮助人们很好的缓解和减少肠胃的负担，南瓜里面含有的果胶也能够保护胃黏膜，这样就能够促进溃疡面的愈合，帮助食物的消化。
2、护理皮肤以及补血
南瓜补血的效果非常好，主要是因为它当中含有大量的维生素c、胡萝卜素等，也含有叶酸以及维生素e等营养物质，这些物质能够帮助皮肤抗氧化，还可以很好的改善皮肤的粗糙以及暗淡，所以常吃南瓜会让皮肤变得更加有光泽。
3、调理三高
南瓜里面含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维具有调节三高的功效所含有的微量元素，以及果胶能够降低餐后血糖升高，但是南瓜的热量比较高，对于糖尿病患者来说一定要控制量。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
金沙南瓜
准备食材如下：南瓜350克，咸鸭蛋(黄)4个，低筋面粉50克
具体做法如下：将南瓜切成长条状，咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后，用匙压成粉状，锅内烧开水，放入南瓜条氽水，水再次沸腾时捞起沥干水，放凉后粘上面粉，平底锅内热油，放入南瓜煎至硬身，锅内放一匙油，放入咸蛋黄炒至起泡，煎好的南瓜条沥净油，放入炒好的咸蛋黄内，抛动锅子，让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可!
南瓜烙
准备食材如下：南瓜200克，鸡蛋1个，食盐适量，红尖椒2个，白糖少许
