莲藕是多数人都喜欢的食物，它吃起来的口感比较脆爽，营养价值也丰富，那么对于经常吃莲藕的人，知道它的功效吗?关于莲藕的做法有很多，它可以凉拌吃，也能够煲汤或是炒着吃，一些人因为体质因素，不适合吃莲藕，它的禁忌有什么?
1、止血
常吃莲藕能够起到一定的止血效果，主要是因为莲藕里面含有丰富的维生素以及柠檬酸等，这些营养物质可以起到收缩血管的效果，还有莲藕是寒性食材，止血凉血作用也比较好，如果大家在生活中出现了痰中带血、咳血等情况，此时可以将莲藕和生侧柏叶，白茅根煮水服用，能够起到一定的改善效果。
2、化瘀
莲藕化瘀的效果非常好，如果大家能够将莲藕榨成汁饮用，就能够让淤血问题快速的消散。首先需要将新鲜的莲藕洗干净，可以直接生吃，或是搭配酒来服用，这种吃法能够起到一定的解除毒素、消肿破血化瘀的效果，在中医角度看，莲藕是止血又不留淤的好食材。
3、润肠通便
莲藕是一种很有营养的食物，它里面含有丰富的粘蛋白和膳食纤维，并且本身的热量也比较少，如果大家能够坚持吃莲藕，就可以很好的控制体重，达到一定的降低胆固醇、三酸甘油酯的效果，还可以帮助人们预防便秘出现。
4、补血生肌
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
7、抵抗衰老
莲藕里面含有酚类物质以及维生素c，预防疾病，延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强，平时皮肤状态差，身体体质不好的人应该多吃一些莲藕调理身体。
莲藕的做法
莲藕焖猪手
准备食材如下：猪蹄2只，藕1节，色拉油少许，食盐少许，葱2段，姜6片，料酒少许，生抽1汤匙，老抽适量，白糖2克，腐乳(红)适量，胡椒粉少许
