南瓜是人们都很喜欢的食物，它吃起来甜糯可口，里面含有的营养物质也丰富，能够为身体补充营养，那么大家知道南瓜的功效有什么吗?关于南瓜的做法有很多，可以炒着吃，还能够煲汤喝，一些人不适合吃南瓜，它的禁忌有什么?
南瓜的功效
1、消肿、养胃
南瓜是一种很有营养的食物，它里面含有大量的钾元素，这种物质到了我们的身体中，能够改善疲劳以及水肿，并且南瓜还能够起到解毒消肿、利尿的功效。小米南瓜粥大家可以常吃，尤其是对于肠胃不好的人，它能够起到一定的养胃效果。
2、护理皮肤以及补血
女性朋友在平时可以常吃南瓜，它里面含有丰富的维生素c、胡萝卜素、叶酸等，也含有丰富的维生素e，这些物质能够帮助皮肤抗氧化，能够很好的改善皮肤的粗糙以及暗淡，这样会让我们的皮肤变得更加有光泽。在南瓜里面含有丰富的维生素b12、锌、元素、铁等物质，也能够促进红细胞的合成。
3、调理三高
常吃南瓜能够帮助人们调理三高，在南瓜里面含有大量的钾元素、果胶和粗纤维等物质，这些物质能够很好的调节三高，南瓜中含有的果胶可以帮助人们降低餐后血糖升高，大家要知道南瓜的热量比较高，糖尿病患者需要控制量。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
椒盐南瓜条
原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克
做法
1、将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
