西兰花的功效 西兰花的6个功效让你爱不释手(2)

  2、烧一锅沸水,把洗干净的西兰花放里面烫两分钟,然后捞出来泡在清水里防止变黄。

  3、大蒜剥皮,切成蒜末。炒锅加油烧热,下一半蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟,加盐,临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘。

倒入焯好的西兰花翻炒3分钟,加盐

  清炒西兰花

  原料:西兰花一颗,青椒适量,葱姜适量,五香粉适量,油盐适量

  做法

  1、西兰花洗净后,用手撕成一朵朵的,手撕不了的可以直接用刀切。记得把西兰花的大粗茎切条,容易煮熟。

  2、青椒切条。

  3、把葱姜椒放锅里,放油,烧热锅后,放西兰花。

  4、西兰花下锅,立即加一点水,迅速翻炒西兰花。(这一步是炒出绿色西兰花的关键)

  5、然后再次加少量的水,盖锅小烧一会,期间要翻炒几次,直至炒熟,后加盐调味,然后就可以上桌了。(再次加水,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,否则容易炒黄;后加盐,一是因为碘盐要后放,二是为了让菜少出水,保持原色原味。经过两次加水,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,又青翠爽口。)

  西兰花的禁忌

  1.西兰花不可与牛奶一起食用。由于西兰花中的维生素C太多,这些物质可与牛奶中的物质混合沉淀。这些沉积物可能导致胃部不适,在严重的情况下可能导致食物积聚。它还会导致牛奶中钙的吸收不良。使两者的营养价值都有所下降。

西兰花不可与牛奶一起食用

  2.患有红疮狼斑的人也不能食用。因为红斑狼疮患者的皮肤抵抗力非常差。稍有不慎可能会增加他们皮肤溃疡的面积,而西兰花中就有这样一种物质会使红糖蓝斑的皮肤病越来越难治好。

  3.西兰花不能和猪肝不能吃。由于西兰花含有大量纤维素,并且猪肝富含铜和铁等矿物质,因此纤维中的醛糖酸残留物可与猪肝中的微量元素(如铁,铜和锌)结合在一起,以减少人体对这些元素的吸收元素。

  4.胃病患者不能吃西兰花。西兰花富含膳食纤维,并含有产气糖。在有胃病的患者中吃西兰花不仅会增加胃的负担,还会增强对胃的刺激,这很容易引起胃部不适或使胃部状况恶化。

  结语:上文已经为大家介绍了西兰花的功效,我们现在对西兰花应该有了一些了解,对于喜欢西兰花的朋友,在平时可以适当的吃一点,它里面含有的物质,不但能够为身体补充营养,对于预防多种癌症还有不错的效果。

西兰花的做法 西兰花的功效 西兰花的禁忌 
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