说到韭菜这种食物，大家应该都不陌生。韭菜的做法有很多，除了烤着吃，炒着吃，人们也非常喜欢将韭菜包饺子。它的味道非常好，所以喜欢吃韭菜的人也多，那么韭菜的功效有什么呢?一些人因为体质问题不适合吃韭菜，韭菜的禁忌有哪些?
韭菜的功效
1、排毒清肠
经常吃韭菜可以排毒，主要是因为韭菜含有丰富的膳食纤维，这种物质能够很好的促进肠胃蠕动，能够让食物快速的消化和吸收，也可以让我们身体中的代谢废物和毒素更快排出，常吃韭菜能够起到清肠的效果。排出毒素之后，也会感到一身轻松。
2、杀菌消毒
在韭菜里面含有丰富的硫化物物质，这种物质到了我们的身体中，能够起到非常好的杀菌消毒作用，韭菜里面的物质，对于大肠杆菌、绿脓杆菌都有比较好的抑制作用，所以人们适当的吃韭菜，可以预防一些因细菌、病毒入侵导致的感冒。
3、保护视力
韭菜是一种很有营养的蔬菜 ，经常吃能够保护我们的视力。它会有这样的功效，主要是因为它里面含有大量的维生素A，这种物质到了身体中，能够起到保护视力的效果。如果能够经常吃韭菜，可以护理好眼睛，还能够缓解眼疲劳的症状。
4、刺激食欲
韭菜具有刺激食欲的作用，食欲不振、不想吃东西的时候吃一些韭菜可以开胃，有效刺激食欲。
韭菜的做法
娃娃菜炒韭菜
准备食材：娃娃菜少半颗，韭菜1小绺，带皮五花肉1小块，植物油适量，酱油1勺，盐适量
制作过程
第一步：韭菜择洗干净切段
第二步：娃娃菜分片洗净，切稍微粗点的丝，五花肉切片(不去皮)
第三步： 锅内加植物油，放入五花肉中火煸炒至微黄吐油，加葱姜末炒香
第四步：加入酱油提色，加半小碗清水大火烧开，中小火烧， 收到汤汁少许
