莲藕在生活中是非常常见的食物，因为它吃起爽口，味道也非常好，多数人都很喜欢。关于莲藕的做法有很多，它可以直接炒着吃，还能够当配菜食用。那么常吃莲藕的人，知道莲藕具体的功效有哪些呢?一些人不适合吃莲藕，莲藕的禁忌有什么?
1、止血
莲藕可以起到一定的止血效果，在它当中含有维生素以及柠檬酸等，这些物质可以收缩血管，因为莲藕是寒性食材，所以它止血凉血作用都比较好，在平时大家有痰中带血、咳血、流鼻血的问题，此时可以将莲藕和生侧柏叶，白茅根一起煎煮服用，可以改善症状。
2、化瘀
如果大家将莲藕榨成汁饮用，那么能够就可以让莲淤血问题消散，发现自己的身体有淤青的情况，还可以将新鲜莲藕洗干净之后生吃，此时也可以搭配酒来服用，能够起到非常好的解除毒素、消肿破血化瘀的作用，中医方面来看，它是止血又不留淤的好食材。
3、润肠通便
莲藕能够起到很好的通便效果，在它当中含有丰富的粘蛋白以及膳食纤维，本身的热量非常少，如果大家能够适当的吃莲藕，就可以控制好体重，这样能够起到降低胆固醇、三酸甘油酯等效果，莲藕里面的物质，还可以让肠道蠕动速度变得更快。
4、补血生肌
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
7、抵抗衰老
莲藕里面含有酚类物质以及维生素c，预防疾病，延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强，平时皮肤状态差，身体体质不好的人应该多吃一些莲藕调理身体。
莲藕的做法
莲藕焖猪手
准备食材如下：猪蹄2只，藕1节，色拉油少许，食盐少许，葱2段，姜6片，料酒少许，生抽1汤匙，老抽适量，白糖2克，腐乳(红)适量，胡椒粉少许
具体做法如下：猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块，烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份，热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄，调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒，加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右，开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可!
