白菜的功效 白菜的5个功效会让你俯首称臣(2)

  6.加入热水,水量要没过肉面,水要一次性加足,后期还要炖白菜和粉条,大火烧开,转小火炖制40-50分钟。

  7.期间,将白菜切成3段,再把白菜切成条。

将白菜切成3段,再把白菜切成条

  8.另起一锅,加入油烧热,下入白菜翻炒,将白菜炒至稍变软,白菜经过炒制后再炖,容易入味,吃着口感好。

  9.五花肉炖到时间后,将炒好的白菜放在肉锅内,再加入宽粉条一起炖制,加入适量盐,继续炖制。将白菜炖制熟烂,宽粉炖制变透明,关火,盛出即可。

  白菜炒粉条

  所需材料:白菜半棵、粉条1把、油盐适量、葱1段,姜1片、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒7-8个、酱油2汤匙、米醋几滴、

  做法步骤

  1.首先要把粉丝放在温水中浸泡,将粉条泡发至无硬心。粉条要充分泡发好,吸足水分,如果粉条没有充分泡发好,烧制时容易粘成一团。不要用热水泡发粉条,用热水泡发粉条容易碎。

  2.将白菜叶子剥下来,投洗干净,在把白菜切成条,白菜帮和白菜叶分开放,炒制时,先炒白菜帮,再炒白菜叶,这样就不会把白菜叶炒过火。

  3.葱切葱花,姜切丝,大蒜切片,干辣椒对半切开,辣椒籽不要。

  4.锅加水烧开,下入粉条焯水,将粉条焯水至变透明,将粉条捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分。

  5.把粉条捞出沥净水分,放在盆内,加入1汤匙油,1汤匙酱油,拌匀,经过这一步骤,炒出的粉条,不会粘锅,也不会炒制时粘成一团。这是炒粉条的一个小窍门。

  6.锅加油烧热,下入花椒小火炒制,将花椒炒至微焦,将花椒捞出不要。

  7.下入葱花,姜丝,蒜片,干辣椒段爆香,不要把干辣椒炸糊了,干辣椒炸糊了,有苦味。

  8.下入白菜条菜帮的部位,大火炒制,将白菜帮炒制稍变软。

  9.下入白菜叶,淋入几滴米醋,大火翻炒,将菜叶炒至变蔫。

下入白菜叶,淋入几滴米醋,大火翻炒,将菜叶炒至变蔫

  10.下入粉条,再加入盐,1汤匙酱油,大火翻炒均匀,关火盛出装盘即可。

  白菜的禁忌

  1、切忌不要食用腐烂的白菜,因为白菜变质的时候会产生亚硝酸盐,严重的可能会出现头晕呼吸困难的现象。

  2、日常保存大白菜的时候要注意不要用报纸,因为报纸中的墨水含有一些重金属类似铅、汞等以及一些致癌的多氯联苯,会导致白菜变质,产生对身体不好的物质。

  3、煮过的白菜和新鲜的白菜好不要一起吃,因为这二者会产生有致癌作用的亚硝酸盐。

  结语:上文已经为大家介绍了白菜的功效,我们现在对白菜应该有了一些了解,喜欢吃白菜的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质。大家在吃白菜的时候,也可以将白菜做成自己喜欢的菜式,不过大家要知道白菜的禁忌。

白菜的做法 白菜的功效 白菜的禁忌 
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