茼蒿的功效 4个方面带你走入茼蒿的世界(2)

  4、锅中倒入食用油,油热后先放入葱花爆香。

  5、爆香后放入搅拌好的茼蒿豆腐液,煸炒均匀后再加入少许清水,炒透。

  6、炒透后,加入半小勺的味极鲜调味。(因为茼蒿切成小粒了,炒起来比较容易熟,不要时间太长了,太长了茼蒿就熟大了。)

  7、放上切好的香菜段,淋入香油,翻匀出锅装盘就可以开吃了。

因为茼蒿切成小粒了,炒起来比较容易熟

  辣炒茼蒿肉丝

  准备食材:茼蒿300克,猪肉150克,干红辣椒25克,大蒜4瓣,食盐半小勺,生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。

  具体做法

  1、茼蒿摘洗干净后,控净水分,切成段状。

  2、大蒜去皮,切成末备用;干红辣椒切成丝状。

  3、猪肉先切片,再改刀切成细丝,放入碗中,加入料酒和生抽腌泽15分钟。

  4、锅中倒入食用油,油热后先放入肉丝煸炒至变色,再下蒜末、红辣椒丝爆香。

  5、爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀,并炒至茼蒿段变软。

  6、变软后用水淀粉勾芡,然后出锅装盘即可。

爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀,并炒至茼蒿段变软

  茼蒿的禁忌

  1.茼蒿菜气浊、容易上火,一次禁吃过多。

  2.茼蒿菜中的香薰精油受热容易挥发,那样会变弱茼蒿菜的健胃消食功效,因此 烹饪时要留意灶火快炒。

  3.茼蒿菜香辛滑利,脾虚泄泻者不适合多食。

  4.茼蒿菜和鲤鱼相冲,二者不必一起烹饪,防止造成消化不良。

  结语:上文已经为大家介绍了茼蒿的功效,我们现在对茼蒿应该有了一些了解,喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,还可以预防一些疾病的出现,大家在吃茼蒿的时候要知道它的禁忌。

茼蒿的做法 茼蒿的功效 茼蒿的禁忌 
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